"I used to spend hours every week scrolling through recipes and planning meals for the family, but I now use noms to quickly create fresh fun recipes to try! I love this app!!"
Sarah M. · Melbourne, AU
준비하기
1. 오븐을 175°C(350°F)로 예열하고 20cm 원형 팬 또는 로프 팬에 유산지를 깝니다. 퀴노아를 흐르는 물에 여러 번 헹궈 쓴맛을 제거합니다.
0.5 cup 퀴노아 (생것)
2. 작은 냄비에 헹군 퀴노아와 물을 넣고 끓어오르면 뚜껑을 덮어 약불에서 12~15분간 물기가 완전히 없어질 때까지 익힙니다. 불을 끄고 5분간 뜸 들인 뒤 포크로 풀어 완전히 식힙니다.
0.5 cup 퀴노아 (생것),
210 ml 물
3. 작은 볼에 치아씨드와 물을 섞어 10분간 두어 걸쭉한 치아 젤을 만듭니다. 비타베리는 큼직하면 반으로 자르고, 냉동이라면 해동하지 않고 그대로 사용합니다.
210 ml 물,
2 tbsp 치아씨드
반죽 만들기
4. 큰 볼에 박력분, 설탕, 코코넛 슈레드(토핑용으로 약간 남김), 베이킹파우더, 베이킹소다, 소금을 체 쳐 넣고 고루 섞습니다.
1.5 cup 박력분 또는 중력분,
0.5 cup 설탕,
0.3 cup 무가당 코코넛 슈레드,
1.5 tsp 베이킹파우더,
0.2 tsp 베이킹소다,
0.2 tsp 소금
5. 다른 볼에 코코넛 밀크, 녹인 코코넛 오일, 라임즙, 바닐라 익스트랙트, 치아 젤을 넣고 매끈하게 휘젓습니다. 라임즙의 산이 베이킹소다를 활성화해 부드러운 기공을 만듭니다.
0.8 cup 코코넛 밀크,
0.2 cup 코코넛 오일 (녹인 것),
1 tbsp 라임즙,
1 tsp 바닐라 익스트랙트
6. 젖은 재료를 가루 재료에 붓고 주걱으로 가루가 거의 보이지 않을 때까지만 섞습니다. 식힌 퀴노아와 비타베리를 넣고 3~4번만 가볍게 접듯이 섞어 과채 알갱이가 부서지지 않게 합니다.
0.5 cup 퀴노아 (생것),
1 cup 비타베리 (냉동 가능)
굽고 식히기
7. 반죽을 팬에 붓고 윗면을 평평하게 정리한 뒤 남겨 둔 코코넛 슈레드를 뿌립니다. 175°C(350°F) 오븐 중단에서 40~45분간 굽되, 처음 15분은 오븐 문을 열지 않습니다. 가운데를 꼬치로 찔렀을 때 촉촉한 부스러기가 약간 묻어나면 완성입니다.
0.3 cup 무가당 코코넛 슈레드
8. 팬째로 15분간 식힌 뒤 식힘망에 꺼내 완전히 식힙니다. 식으면서 조직이 단단해져 깔끔하게 잘리고 퀴노아와 코코넛 풍미가 더 깊어집니다.
ready to upgrade your cooking experience?
chat with the chef about recipes - get ingredient suggestions, cooking tips, and more
import any recipe - from Instagram, TikTok, or any URL into a real cookbook
household planning - share your meal plans and grocery lists with your household
